Oliwy, oleje i octy

Wydawać by się mogło, że płynne dodatki stosowane jako przyprawy, do smażenia, czy marynowania są podobne do siebie. Nic bardziej mylnego. Nie wszystkie oliwy z oliwek, nawet jeżeli są z pierwszego tłoczenia, będą miały właściwy smak i aromat. Warto dlatego wybierać produkty pochodzące z upraw ekologicznych. Korzystanie z tego typu produktów, jakimi są na przykład oleje ekologiczne, może mieć również pozytywny wpływ na nasze zdrowie. Również octy, mające wiele kuchennych zastosowań, trzeba wybierać rozważnie, kierując się ich składem i ekologicznym pochodzeniem.