Kukurydza, trochę zapomniana. Zajadamy się mango, awokado, granatami...
Tymczasem kukurydza jest bogatym źródłem witamin:
- beta-karotenu, D, K, C, B1, B2, B3, B6, B12
- oraz kwasu foliowego i pantotenowego, a w szczególności zawiera duże ilości witaminy E.
Znajdziemy w niej również bogactwo minerałów: sód, potas, wapń, fosfor, żelazo, magnez, cynk, chrom i selen. Mrożona czy też konserwowana nie traci swych cennych właściwości.
Świetnie smakuje na surowo, a także gotowana na parze lub w wodzie i podana z masłem i solą. Można ją również grillować. Wiecie, że statystyczny mieszkaniec USA spożywa aż 12 kg ziarna kukurydzy, podczas gdy Polak niespełna 0,5 kg.
Kolba kukurydzy
Pole kukurydzy
Ziarno kukurydzy
