Pierś z kurczaka w sosie orzechowym

Pierś z kurczaka w sosie orzechowym

SKŁADNIKI:

• Pierś z kurczaka,
• 1 cebula,
• Imbir – 3 cm,
• 1 ząbek czosnku,
• 1 puszka mleka kokosowego,
• 2 łyżki masła orzechowego z kawałkami orzeszków,
• 3 łyżki sosu sojowego,
• 2 łyżki sosu rybnego,
• 1 łyżka oleju kokosowego,
• 1 papryczka chili, ewentualnie przyprawa chilli,
• 1 pęczek szczypiorku.

PRZYGOTOWANIE:

Rozgrzej na patelni 1 łyżkę oleju, pokrój pierś w małą kostkę i wrzuć ją na patelnię. Dodaj drobno pokrojony imbir i czosnek, wszystko podsmaż.
Dodaj 3 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki sosu rybnego oraz  1 cebulę pokrojoną w piórka. Wlej także puszkę mleczka kokosowego i dorzuć 1 czubatą łyżkę masła orzechowego. Wszystko to dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze 2 minuty, a na koniec posyp drobno posiekaną papryczką chili wraz ze szczypiorem .

Najlepiej smakuje podane z makaronem,  smacznego!