Iza Marszałkowska

Jeśli jesteście objedzeni po Świętach, imprezach Sylwestrowych i nie możecie już patrzeć na mięso, pieczenie, bigosy, szynki, mam dla Was lekką i zdrową alternatywę – pasztet z soczewicy.

Z cyklu zdrowe śniadanie… Pomysł na odżywczy koktajl.

Pieczone warzywa to idealny dodatek do niedzielnego obiadu ale nie tylko. Poniżej zamieszczamy przepis na naprawdę smaczne warzywa. Mogą posłużyć jako zdrowa kolacja lub dodatek do obiadu. SKŁADNIKI: ziemniaki ekologiczne , marchew ekologiczna, korzeń pietruszki świeżej BIO, seler świeży BIO, oliwa z oliwek, Eko pieprz czarny mielony, sól kłodawska różowa, Eko przyprawa prowansalska. PRZYGOTOWANIE: Warzywa obrać i pokroić w grube paski (takie grube fryty), ułożyć je na blaszce wyłożonej...

Uwielbiam hummus… Ten przygotowany własnoręcznie smakuje pierwszorzędnie. Aby hummus był idealnie gładki, musimy dzień wcześniej namoczyć ciecierzycę i wstawić do lodówki wodę mineralną, by mocno się schłodziła. Wierzcie mi, że warto spróbować. Hummus przygotowany z ciecierzycy w zalewie ze słoika, czy z puszki nie umywa się ;-). O sekretach przygotowania najpyszniejszego na świecie hummusu przeczytałam w książce „Jerozolima”, której autorem jest...

CIASTO CZEKOLADOWE Z BURACZKAMI Buraki po raz kolejny Pysznie czekoladowe i wilgotne, idealne do popołudniowej kawy. Dzieci pokochają to ciasto… SKŁADNIKI: 1 szklanka jogurtu naturalnego (powinien być płynny; ja zmieszałam pół szklanki jogurtu Klimeko 2% z połową szklanki mleka), 0,5 szkl. puree z pieczonych buraczków (przepis podawałam tutaj – zmiksować po upieczeniu), 2 jajka, 3/4 szkl. cukru trzcinowego BIO, 1 cukier waniliowy BIO...

Sezon na dynię trwa w najlepsze. Dzisiaj chciałam zaproponować placki z dyni. To kolejny sposób wykorzystania pure z pieczonej dyni, na który przepis podawałam tutaj. SKŁADNIKI: 0,5 szkl. mąki pszennej tortowej Typ 480 BIO, 0,5 szkl. mąki gryczanej pełnoziarnistej, 0,5 łyżeczki bezglutenowej sody oczyszczonej, 1 łyżeczka Eko cynamonu cejlnońskiego, 0,5 łyżeczki mielonego Eko imbiru, szczypta białej soli kłodawskiej, 1 szkl. pure z upieczonej dyni, 1 jajko, 0,5 szkl...

Podawałam już na blogu przepis na sałatkę z pieczonych buraczków, więc dzisiaj przychodzi pora na zupę krem: ZUPA KREM Z PIECZONYCH BURACZKÓW SKŁADNIKI: 4 duże upieczone buraczki, 2 ząbki świeżego czosnku BIO, świeży imbir BIO, około 2 cm (zamiennie mielony Eko imbir), 1 puszka mleczka kokosowego  BIO, 1,5 szkl. wody, 2 łyżki soku z cytryny świeże BIO, 1 łyżeczka białej soli kłodawskiej, Eko pieprz czarny, Eko chili, natka...

Przechowywanie jaj Skorupa jaja kurzego składa się głównie z węglanu wapnia. Znajdują się w niej mikropory, przez które odbywa się wymiana powietrza i gazów. Porowata struktura skorupy umożliwia również przenikanie do wewnątrz drobnoustrojów, które powodują psucie się jaj. Częściowo zapobiega temu cienka powłoka zeschniętego śluzu, która zakrywa pory. Dlatego też, nie należy myć jaj, ani wycierać, aby nie zetrzeć jego...

Czy zastanawiacie się czasem, z czego wynika różnica w cenie pieczywa? Dlaczego chleb żytni jest dużo droższy od pszennego?

Więęęcej dyni! Jeśli upiekliście więcej dyni (wg poprzedniego wpisu) i zostało Wam jeszcze trochę, to mam kolejną propozycję: oto zupa z pieczonej dyni. Jest słodko-pikantna i dzięki kompozycji aromatycznych przypraw wspaniale rozgrzewa. W dodatku, jeśli mamy pure z dyni, przygotowuje się ją błyskawicznie. SKŁADNIKI: 1 cebula biała świeża BIO, 2 ząbki czosnku świeżego BIO, 4 większe ziemniaki ekologiczne, 1 łyżka oleju kokosowego Virgin BIO...