Iza Marszałkowska

Dzisiaj przepis na pyszne ciasto dyniowe. Dynię można wykorzystać w kuchni na wiele sposobów. Można ugotować z niej zupę: na słodko lub ostro. Można dodać upieczoną dynię do sernika, muffinek, placków lub przyrządzić z niej np. risotto. Upieczona dynia Kupuję zawsze odmianę hokkaido, ponieważ jest mniejsza, łatwiej ją pokroić, a skórka również nadaje się do zjedzenia. Dynię porządnie szoruję, wydrążam...

Ketchup inny niż wszystkie… Dzisiaj chciałabym podzielić się przepisem na domowy ketchup, co ciekawe nie z pomidorów, a z cukinii. Sezon na pyszne pachnące pomidorki z krzaczka zakończył się. Niedługo w sklepach do kupienia będą twory jedynie przypominające wyglądem pomidory, jednak pozbawione smaku i zapachu :-(. Wtedy częściej wybieram, jako dodatek do kanapek, domowy ketchup lub wytrawny sos śliwkowy. Dzisiaj...

Placki ziemniaczane, trochę alternatywne...

Korzystając z tego, że sezon na buraczki trwa w najlepsze, postanowiłam wykorzystać je do sałatki. Jednak nie w postaci gotowanej, ale pieczonej. Nie ma sensu włączać piekarnika, by upiec 3 buraki. Upieczcie większą ilość. Będzie i na sałatkę i np. na zupę buraczkową. Można je upiec przy okazji np. piekąc mięso lub ciasto. Każdą wyszorowaną, bulwę z osobna zawińcie w folię aluminiową i włóżcie do piekarnika. Im dłużej pieczecie buraczki tym będą słodsze. Ja piekę buraczki około 45-60 minut.

Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. Zgodnie z przysłowiem chińskim: „Śniadanie zjedz sam, obiadem podziel się z przyjacielem, a kolację oddaj wrogowi”, śniadanie powinno być obfite i treściwe. Daje nam energię na cały dzień i nie powinniśmy go pomijać.

Ciasto z marchewkowego pola… Jeśli tak jak ja, macie za dużo marchwi i nie wiecie co z nią zrobić, to mam ciekawą propozycję – ciasto marchwiowe. Przygotowuje się je błyskawicznie i nie wymaga użycia robota, ani tym podobnych sprzętów.

Coś na deser… Budyń! O właściwościach kaszy jaglanej pisałam już tutaj. Dzisiaj chciałabym podać Wam przepis na pyszny i zdrowy budyń jaglano – kokosowy. Ja ugotowałam kaszę jaglaną na wodzie, ale można ugotować ją na mleku, także roślinnym.

Dla wegetarian, co lubią schabowe Dzisiaj chciałam Wam przedstawić przepis na wegańskie burgery z marchewki. Mimo, iż nie jestem wegetarianką lubię, dla urozmaicenia diety, przygotować zdrowy, bezmięsny posiłek. Moje dzieci, preferują jednak tradycyjną kuchnię polską, czyli mięsa w sosie, ewentualnie wszelkie naleśniki, placki czy pierogi. Dlatego też, czasami przygotowuję dla siebie i męża dania kuchni wegetariańskiej, gdy została mi jakaś potrawa z dnia poprzedniego, którą dzieci lubią i chętnie zjedzą.

Niedziela upływa wolno i leniwie… Postanowiłam upiec dziś kolejny raz ciasteczka antystresowe św. Hildegardy. Ciasteczka są kruche, aromatyczne i pełne migdałów. Dodatek goździków, cynamonu i gałki muszkatołowej sprawia, że są świetną opcją dla nerwusów: małych i dużych.

Dzisiejsza propozycja to… Lekkie ciasto, a kawa pasuje do niego idealnie!